-
1 Wrasen
сущ.1) тех. выпар, дым, испарения, пар, чад3) пищ. увлажнение (пекарной камеры) паром, увлажнение (пекарной камеры) -
2 indirekt beheizter Backofen
прил.пищ. хлебопекарная печь с косвенным обогревом, хлебопекарная печь с косвенным обогревом пекарной камеры, хлебопекарная печь с непрямым обогревом пекарной камерыУниверсальный немецко-русский словарь > indirekt beheizter Backofen
-
3 oven lamp
Макаров: осветитель пекарной камеры печи -
4 Backofenbeheizung
-
5 Schwaden
сущ.1) общ. дым, облако дыма, облако пара, пар, чад, непригодный для дыхания воздух (в шахте), клуб (дыма; ы), полоса (тумана)2) геол. воздух выработки, отравленный рудничными газами, газы взрыва, продукты взрыва, рудничный газ3) бот. манник (Glyceria R. Br.)4) тех. выпар, газообразные продукты взрыва, испарения, отработавший сушильный агент, пары, сбросной воздух5) с.-х. валкование, ряд сваленного хлеба, ряд скошенной травы, валок, образование валков6) горн. испорченный (непригодный для дыхания) рудничный воздух, удушливый газ7) пищ. увлажнение пекарной камеры -
6 Schwadenapparat
-
7 Schwadengeben
сущ. -
8 Schwadenklappe
сущ. -
9 Schwadenplatte
-
10 direkt beheizter Backofen
прил.пищ. хлебопекарная печь с прямым обогревом, хлебопекарная печь с прямым обогревом пекарной камерыУниверсальный немецко-русский словарь > direkt beheizter Backofen
-
11 gasbeheizter Backofen
прил.пищ. хлебопекарная печь с газовым обогревом, хлебопекарная печь с газовым обогревом пекарной камерыУниверсальный немецко-русский словарь > gasbeheizter Backofen
-
12 Schwadenapparat
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Schwadenapparat
-
13 Schwadenplatte
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Schwadenplatte
-
14 Sprührohr
-
15 Backraumlänge
сущ. -
16 Schwadenführung
сущ. -
17 Sprührohr
сущ.1) стр. оросительная трубка2) текст. брызгалка, трубка для замочки (волокна)3) нефт. распыляющая труба4) пищ. форсунка (испаритель пекарной камеры)5) кинотех. трубка с отверстиями (для разбрызгивания, напр., проявителя под большим напором в проявочной машине) -
18 oven lamp
-
19 Schwadenapparat
m устройство с. для увлажнения пекарной камеры пищ.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Schwadenapparat
См. также в других словарях:
Хлебопекарная печь — тепловое устройство для выпечки хлебных изделий; основной агрегат хлебопекарного производства (См. Хлебопекарное производство). Состоит из источника тепла; пекарной (рабочей) камеры, снабженной обычно пароувлажнительным устройством;… … Большая советская энциклопедия
Хлеб молочный — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хлебопечка — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей … Википедия
Кондитерская печь — низкотемпературная печь, основное оборудование цехов мучных изделий кондитерских фабрик. К. п. состоит из топки, теплопередающего устройства, пекарной камеры. К. п. классифицируют по тепловому режиму (периодического и… … Большая советская энциклопедия
ГОСТ 16814-88: Хлебопекарное производство. Термины и определения — Терминология ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа: 22 Активированные дрожжи дрожжей с использованием хмелевого отвара Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготов Определения термина из разных… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Хлебопекарное производство — технологический процесс изготовления хлебных изделий из теста (См. Тесто). Основным сырьём в Х. п. служат пшеничная и ржаная Мука различных сортов, вода, хлебопекарные Дрожжи и поваренная соль. В качестве дополнительного сырья… … Большая советская энциклопедия
Хлебопекарное и кондитерское производства — Хлебопекарное и кондитерское производства процесс изготовления хлебобулочных изделий (хлебопечение) и кондитерских изделий, один из древнейших видов деятельности. Содержание 1 Термины и определения 2 Сырьё … Википедия
Хлебобулочное изделие подовое — Подовое хлебобулочное изделие: Хлебобулочное изделие, выпекаемое на хлебопекарном листе, на поду пекарной камеры или люльки... Источник: ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 51785 2001 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 27.07 … Официальная терминология
Булочки сдобные — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Слойка детская — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
подовое хлебобулочное изделие — Хлебобулочное изделие, выпекаемое на хлебопекарном листе, на поду пекарной камеры или люльки. Примечание Допускается выпечка подового хлебобулочного изделия на рифленых хлебопекарных листах или сковородах. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики… … Справочник технического переводчика
